Khasiat Buah Kurma - Ingat kurma ingat bulan puasa, Itulah yang ada dibenak Terlambat.info ketika mendengar atau membaca artikel mengenai "BUAH KURMA". Buah kurma merupakan buah yang terkenal dikalangan Muslim terutama di bulan suci Ramadhan. Namun sebenarnya Khasiat Buah Kurma sangat baik bagi tubuh dan kesehatan kita loh. Dan dihari-hari biasa pun baik untuk mengkonsumsi kurma.
Apa Itu Kurma ?
Kurma adalah buah yang tumbuh dari pohon palem keluarga Arecaceae dari genusphoenix. Nama ilmiah kurma adalah dactylifera phoenix. Kurma diyakini berasal dari tanah di sekitar tepi sungai Nil dan Efrat. Sekarang pohon kurma dibudidayakan secara luas di wilayah beriklim hangat di semua benua, termasuk di Afrika, Australia dan Amerika (California).
Kurma segar memiliki daging berserat lembut dan rasanya sangat manis, seperti campuran sirup gula dan madu. Daging buah kurma berisi gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang mudah dicerna dan cepat mengisi ulang energi tubuh. Karena karakteristik tersebut, kurma sangat cocok untuk mengawali berbuka puasa.
12 Khasiat buah kurma
- Kaum Arab Badui, yang makan kurma secara teratur, menunjukkan tingkat kejadian yang sangat rendah dari kanker dan penyakit jantung.
- Buah kurma kaya serat yang mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat kurma juga membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengikat bahan kimia yang menyebabkan kanker usus besar.
- Sebagai makanan laksatif (laxative food), Buah kurma bermanfaat melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi.
- Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti-infeksi, anti-inflamasi dan anti-hemoragik.
- Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukanmenjaga kulit tetap sehat. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.
- Kurma merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Besi adalah komponen dari hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen darah.
- Kalium dalam kurma adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, sehingga memberikan perlindungan terhadappenyakit jantung koroner dan stroke.
- Kalsium merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk kontraksi otot, penggumpalan darah dan konduksi impuls saraf.
- Mangan digunakan oleh tubuh sebagai unsur pendukung untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
- Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah.
- Magnesium sangat penting bagi pertumbuhan tulang.
- Kurma kaya akan vitamin K dan vitamin B-kompleks, yaitu piridoksin (vitamin B-6), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Vitamin K sangat penting dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang.
Kandungan nutrisi kurma
Kurma memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tabel di bawah nanti menunjukkan rinci kandungan gizi dan unsur non-gizi yang ada pada kurma.
Kurma matang mengandung gula sekitar 80%, sisanya terdiri dari protein, lemak dan produk mineral termasuk tembaga, besi, magnesium dan asam folat. Kurma kaya dengan serat dan merupakan sumber kalium yang sangat baik. Lima butir kurma (sekitar 45 gram) mengandung sekitar 115 kalori, hampir semuanya dari karbohidrat.
RINCIAN KANDUNGAN GIZI KURMA (PER 100 G)
(SUMBER: USDA NATIONAL NUTRIENT DATABASE)
| Unsur | Nilai gizi | Persen kecukupan gizi |
|---|---|---|
| Energi | 277 Kkal | 14% |
| Karbohidrat | 74,97 g | 58% |
| Protein | 1,81g | 3% |
| Total Lemak | 0,15 g | <1% |
| Kolesterol | 0 mg | 0% |
| Serat makanan | 6,7 g | 18% |
| Asam Folat | 15 mcg | 4% |
| Niacin | 1,610 mg | 10% |
| Asam pantotenat | 0,805 mg | 16% |
| Piridoksin | 0,249 mg | 19% |
| Riboflavin | 0,060 mg | 4.5% |
| Thiamin | 0,050 mg | 4% |
| Vitamin A | 149 IU | 5% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| Vitamin K | 2,7 mcg | 2% |
| Sodium | 1 mg | 0% |
| Potasium | 696 mg | 16% |
| Kalsium | 64 mg | 6.5% |
| Tembaga | 0,362 mg | 40% |
| Besi | 0,90 mg | 11% |
| Magnesium | 54 mg | 13% |
| Mangan | 0,296 mg | 13% |
| Fosfor | 62 mg | 9% |
| Seng | 0,44 mg | 4% |
| Beta karoten | 89 mcg | – |
| Lutein-zeaxanthin | 23 mcg |
Luar Biasa, betul sekali anjuran Nabi Muhammad untuk mengawali berbuka puasa dengan tiga butir Buah kurma! Ternyata manfaat kurma bagi manusia sungguh luar biasa.
Referensi : Majalahkesehatan.com
{ 0 komentar... read them below or add one }
Posting Komentar